Pour vous aider à faire le bon choix, le WWF utilise un code couleur simple : Vert pour les espèces à valoriser, Jaune pour les espèces à consommer avec modération et Rouge pour les espèces à éviter. Ce code couleur est basé sur les impacts des techniques de pêche sur les populations de poissons et sur les écosystèmes, sur l’état des stocks ainsi que sur l’efficacité des mesures de gestion mises en place.

Consoguide du WWF