
Consoguide du WWF
Plus d’informations sur le bon choix.
Pour vous aider à faire le bon choix, le WWF utilise un code couleur simple : Vert pour les espèces à valoriser, Jaune pour les espèces à consommer avec modération et Rouge pour les espèces à éviter. Ce code couleur est basé sur les impacts des techniques de pêche sur les populations de poissons et sur les écosystèmes, sur l’état des stocks ainsi que sur l’efficacité des mesures de gestion mises en place.
Consoguide du WWF

Anchois
Engraulis encrasicolus
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Anguille
Anguilla anguilla
- A eviter

Araignée de mer
Maja squinado
- Avec modération

Bar
Dicentrarchus labrax
- Avec modération
- A eviter

Bouquet
Palaemon serratus
- Avec modération
- A eviter

Cabillaud
Gadus morhua, G. macrocephalus
- Avec modération
- A eviter

Chinchard
Trachurus trachurus, T. picturatus
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Colin d’Alaska
Theragra chalcogramma
- Produits certifiés ASC ou BIO
- Avec modération

Crevette nordique
Pandalus borealis
- Produits certifiés ASC ou BIO
- Avec modération
- A eviter

Crevette rose
Parapenaeus longirostris
- A eviter

Crevettes tropicales
Penaeus spp.
- Produits certifiés ASC ou BIO
- Avec modération
- A eviter

Dorade royale
Sparus Aurata
- Avec modération
- A eviter

Encornet
Dosidicus Gigas
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Encornet
Loligo gahi
- A privilégier
- Avec modération

Huître creuse
Crassostrea gigas
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier

Lieu jaune
Pollachius pollachius
- Avec modération
- A eviter

Lieu noir
Pollachius virens
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Lingue franche
Molva molva
- Avec modération
- A eviter

Lompe
Cyclopterus lumpus
- Produits certifiés ASC ou BIO
- Avec modération
- A eviter

Lotte
Lophius budegassa
- Avec modération
- A eviter

Maquereau
Scomber scombrus
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Merlan bleu
Micromesistius poutassou
- A privilégier

Merlu
Merluccius merluccius
- Produits certifiés ASC ou BIO
- Avec modération
- A eviter

Moule
Mytilus edulis
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier
- A eviter

Moule du Chili
Mytilus chilensis
- A privilégier

Palourde
Ruditapes decussatus
- A privilégier

Panga
Pangasianodon hypophthalmus / Pangasius bocourti
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A eviter

Plie
Pleuronectes platessa
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Poulpe
Octopus vulgaris
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Sardine
Sardina pilchardus
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Saumon d’Alaska
Oncorhynchus keta, O. kisutch, O. tshawytscha, O. nerka, O. gorbuscha
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Saumon d’Atlantique
Salmo Salar
- Produits certifiés ASC ou BIO
- Avec modération
- A eviter

Sebaste
Sebastes norvegicus, mentella
- A eviter

Seiche
Sepia officinalis
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Seiche
Sepia pharaonis
- Avec modération
- A eviter

Sole
Solea solea
- Produits certifiés ASC ou BIO
- Avec modération
- A eviter

Tacaud
Trisopterus luscus
- Avec modération
- A eviter

Thon albacore
Thunnus albacares
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Thon blanc ou thon Germon
Thunnus alalunga
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Thon Listao
Katsuwonus pelamis
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Thon obèse
Thunnus obesus
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Tourteau
Cancer pagurus
- Produits certifiés ASC ou BIO
- Avec modération
- A eviter

Truite arc-en-ciel
Oncorhynchus mykiss
- Produits certifiés ASC ou BIO
- A privilégier
- Avec modération
- A eviter

Turbot
Psetta maxima
- Avec modération
- A eviter