La moule

filtre de l’océan

En Méditerranée, on me cultive sur des cordes suspendues pour me maintenir à l’écart du fond de la mer et empêcher la destruction de mon habitat.

Mytilus galloprovincialis

mussels

icon_fishMon régime alimentaire

En filtrant l’eau de mon environnement immédiat, je remplis à merveille mon rôle d’éboueur des écosystèmes marins.

icon_globalMa provenance

En Mediterranée et les zones côtières de nombreuses régions du globe.

icon_left_rightTaille adulte

6 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpCe que je vous suggère

La mytiliculture sur cordes, elle, compte parmi les pratiques de culture les plus durables et les plus efficaces. Lors de vos achats, privilégiez les moules d’élevage, et de préférence, celles certifiées par l’ASC.

IDEES RECETTES

Moules

au chorizo et safran

par Ana Grgić