Le pangasius

votre poisson de tous les jours

Les conditions d’élevage du pangasius étant malheureusement rarement viables, le WWF et l’UE ont noué un partenariat visant à mettre en place une chaîne d’approvisionnement durable pour l’espèce.

Pangasianodon hypophthalmus

pangasius

icon_fishMon régime alimentaire

Omnivore, je me nourris d’à peu près tout : algues, plantes, zooplancton, insectes, et même crustacés et poissons.

icon_globalMa provenance

Le Vietnam. Premier exportateur mondial, ce pays pèse pour quelque 85 % de l’offre.

icon_left_rightPoids adulte

Au moins 3 kg.

 

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icon_helpCe que je vous suggère

Ne pas m’acheter, à moins que je ne sois certifié ASC ou biologique.

IDEES RECETTES

Pangasius

aux épinards, quinoa et courgettes

par Geert van Soest

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