Le chinchard

taxi de l’océan

Si mon nom signifie littéralement « maquereau-cheval » en anglais, c’est parce que la légende veut que les petites espèces de poissons effectuent leurs longs trajets en se mettant à califourchon sur mon dos.

Trachurus trachurus

Horse-mackerel

icon_fishMon régime alimentaire

Je me nourris de crustacés, de crevettes, de calmars et de petits poissons.

icon_globalMa provenance

Les eaux côtières de l’Atlantique, de l’Islande au Sénégal, y compris l’archipel du Cap-Vert, la Méditerranée et la mer de Marmara.

icon_left_rightTaille adulte

Au moins 12 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpCe que je vous suggère

M’acheter si je suis pêché à la ligne à main.
Je peux être consommé toute l’année si je proviens de l’Océan Atlantique.

IDEES RECETTES

Chinchard

aux carottes au cumin

par Ángel León